Ingredienti per 6 persone:
400 gr di fagioli, 150 gr di lardo
500gr di pasta mista, 4 pomodori
un poco di pepe, prezzemolo
e uno spicchio d'aglio
Preparazione:
Lavare i fagioli e metterli a bollire
in una pentola di terracotta a fuoco lento, a metà cottura
aggiungere il lardo, lo spicchio d'aglio, il
prezzemolo e i pomodori schiacciati; aggiungere
poi la pasta mista e a cottura ultimata
mettere un poco di pepe.
In tavola:
Accompagnare con un vino rosso corposo e servito a
temperatura ambiente, stappato con anticipo.
